Zacznij od codziennej porcji surowej kiszonki lub kefiru, zanim zwi\u0119kszysz ilo\u015b\u0107 b\u0142onnika \u2013 tak wynika z badania Stanford School of Medicine opublikowanego w Cell. Je\u015bli masz wzd\u0119ty brzuch mimo jedzenia warzyw, pe\u0142noziarnistych produkt\u00f3w i ro\u015blin str\u0105czkowych, prawdopodobnie brakuje ci odpowiednich bakterii jelitowych, kt\u00f3re przetwarzaj\u0105 b\u0142onnik.<\/p>\n
B\u0142onnik to niestrawne cz\u0119\u015bci ro\u015blin, kt\u00f3re rozk\u0142adaj\u0105 si\u0119 w jelicie grubym dzi\u0119ki bakteriom jelitowym. Zdrowa populacja bakterii przekszta\u0142ca b\u0142onnik w korzystne substancje, takie jak ma\u015blan, kt\u00f3re od\u017cywiaj\u0105 \u015bcian\u0119 jelit i \u0142agodz\u0105 stany zapalne. Problem pojawia si\u0119, gdy flora jelitowa jest zaburzona \u2013 na przyk\u0142ad po kuracji antybiotykowej, d\u0142ugotrwa\u0142ym stresie lub latach jedzenia przetworzonej \u017cywno\u015bci.<\/p>\n
Gdy brakuje w\u0142a\u015bciwych gatunk\u00f3w bakterii, nag\u0142y nap\u0142yw surowych warzyw, fasoli i produkt\u00f3w zbo\u017cowych po prostu nie mo\u017ce by\u0107 prawid\u0142owo przetworzony. Zamiast spokojnego trawienia b\u0142onnik fermentuje w jelitach. Z\u0142e bakterie przejmuj\u0105 kontrol\u0119 i uwalniaj\u0105 du\u017ce ilo\u015bci gaz\u00f3w, co prowadzi do napi\u0119cia, bulgotania i charakterystycznego wzd\u0119tego brzucha pod koniec dnia.<\/p>\n
W badaniu prowadzonym przez Stanford School of Medicine zdrowi doro\u015bli przez dziesi\u0119\u0107 tygodni byli podzieleni na dwie grupy. Jedna otrzyma\u0142a zadanie zjadania znacznie wi\u0119kszej ilo\u015bci b\u0142onnika z warzyw, ro\u015blin str\u0105czkowych i produkt\u00f3w pe\u0142noziarnistych. Druga grupa jad\u0142a codziennie \u017cywe, fermentowane produkty, takie jak jogurt, kefir, kombucha i kiszona kapusta.<\/p>\n
Grupa b\u0142onnikowa nie zyska\u0142a nowych gatunk\u00f3w bakterii. Sk\u0142ad ich flory jelitowej pozosta\u0142 praktycznie niezmieniony. U os\u00f3b, kt\u00f3re ju\u017c wcze\u015bniej mia\u0142y ma\u0142o zr\u00f3\u017cnicowane bakterie jelitowe, du\u017ca ilo\u015b\u0107 b\u0142onnika spowodowa\u0142a nawet wi\u0119cej reakcji zapalnych i podra\u017cnie\u0144 w organizmie.<\/p>\n
Grupa fermentacyjna do\u015bwiadczy\u0142a wyra\u017anych zmian. Poniewa\u017c fermentowana \u017cywno\u015b\u0107 sama roi si\u0119 od \u017cywych mikroorganizm\u00f3w, ich flora jelitowa stawa\u0142a si\u0119 z tygodnia na tydzie\u0144 bardziej zr\u00f3\u017cnicowana. Ponadto poziom dziewi\u0119tnastu r\u00f3\u017cnych bia\u0142ek zapalnych w ich krwi znacz\u0105co spad\u0142.<\/p>\n
Autorzy badania opublikowanego w Cell por\u00f3wnuj\u0105 t\u0119 zasad\u0119 do ogrodnictwa: b\u0142onnik dzia\u0142a jak naw\u00f3z dla jelit, ale fermentowana \u017cywno\u015b\u0107 dostarcza nasion. Kto rozsypuje naw\u00f3z na ja\u0142owej piaszczystej ziemi, gdzie prawie nic nie ro\u015bnie, nie otrzyma bujnego ogrodu. Najpierw trzeba wprowadzi\u0107 nowe \u017cycie do gleby.<\/p>\n
Je\u015bli rozpoznajesz uczucie rozd\u0119tego brzucha po jedzeniu zdrowych sa\u0142atek lub posi\u0142k\u00f3w bogatych w b\u0142onnik, pom\u00f3\u017c sobie, odwracaj\u0105c kolejno\u015b\u0107:<\/p>\n
Zbieraj\u0105c najpierw odpowiedni zesp\u00f3\u0142 bakteryjny w jelitach, twoje jelita b\u0119d\u0105 mog\u0142y p\u00f3\u017aniej bez wysi\u0142ku poradzi\u0107 sobie ze zdrowym b\u0142onnikiem.<\/p>\n
Dlaczego wzdyma mnie zdrowe jedzenie bogate w b\u0142onnik?<\/strong> Jak fermentowana \u017cywno\u015b\u0107 pomaga floze jelitowej?<\/strong> Kt\u00f3re produkty fermentowane najlepiej wybra\u0107?<\/strong> Kiedy mog\u0119 zwi\u0119kszy\u0107 ilo\u015b\u0107 b\u0142onnika w diecie?<\/strong> Zacznij od codziennej porcji surowej kiszonki lub kefiru, zanim zwi\u0119kszysz ilo\u015b\u0107 b\u0142onnika \u2013 tak wynika z badania Stanford School of Medicine opublikowanego w Cell. Je\u015bli masz wzd\u0119ty brzuch mimo jedzenia warzyw, pe\u0142noziarnistych produkt\u00f3w i ro\u015blin str\u0105czkowych, prawdopodobnie brakuje ci odpowiednich bakterii jelitowych, kt\u00f3re przetwarzaj\u0105 b\u0142onnik. Dlaczego zubo\u017ca\u0142a flora jelitowa nie radzi sobie z b\u0142onnikiem B\u0142onnik […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1133,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[],"class_list":["post-1134","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/asdentstudio.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1134","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/asdentstudio.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/asdentstudio.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/asdentstudio.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/asdentstudio.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1134"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/asdentstudio.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1134\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/asdentstudio.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1133"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/asdentstudio.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1134"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/asdentstudio.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1134"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/asdentstudio.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1134"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Twoja flora jelitowa mo\u017ce nie mie\u0107 wystarczaj\u0105cej liczby w\u0142a\u015bciwych bakterii, aby rozk\u0142ada\u0107 b\u0142onnik. Gdy brakuje tych mikroorganizm\u00f3w, b\u0142onnik fermentuje w jelitach, uwalniaj\u0105c gazy zamiast by\u0107 przekszta\u0142canym w korzystne substancje.<\/p>\n
Wed\u0142ug badania Stanford School of Medicine opublikowanego w Cell \u017cywno\u015b\u0107 fermentowana dostarcza \u017cywych mikroorganizm\u00f3w, kt\u00f3re zwi\u0119kszaj\u0105 r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 flory jelitowej. U uczestnik\u00f3w spo\u017cywaj\u0105cych produkty fermentowane przez dziesi\u0119\u0107 tygodni poziom dziewi\u0119tnastu bia\u0142ek zapalnych w krwi znacz\u0105co spad\u0142.<\/p>\n
Surowa kiszona kapusta, tradycyjny kefir, kimchi i kombucha to produkty zawieraj\u0105ce \u017cywe bakterie. Wa\u017cne jest wybieranie niepasteryzowanych wariant\u00f3w z dzia\u0142u ch\u0142odniczego, poniewa\u017c podgrzewanie zabija bakterie.<\/p>\n
Zwi\u0119kszaj b\u0142onnik stopniowo dopiero wtedy, gdy zauwa\u017cysz, \u017ce brzuch reaguje spokojniej na jedzenie. Zacznij od gotowanych warzyw, kt\u00f3re s\u0105 \u0142atwiejsze do strawienia ni\u017c sur\u00f3wki, i powoli zwi\u0119kszaj porcje w miar\u0119 poprawy tolerancji.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"